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浪漫的standby | 你在过七夕,有人在付出

作者:admin日期:

分类:时尚

七夕今宵看碧霄,牵牛织女渡河桥。

——林杰《乞巧》

七夕佳节,人们纷纷抬头仰望浩瀚天空,就好像能看见牛郎织女渡过银河在鹊桥上相会......

中国节日独有的美好古韵,谱写神秘又浪漫的东方故事,七夕,这个中国情人节逐渐成为每一对情侣大声说爱的日子,也慢慢变成一个当下很有仪式感的节日。

七夕节的你会做什么呢?

是准备为爱人挑选定制花束,共赴一场浪漫的烛光晚宴......在这些被浪漫包围的背后,你有没有注意到,也许有很多人在为了别人的浪漫而默默努力。各行各业都有自己表达爱的方式,也都有那些为爱辛苦付出的人,网易时尚七夕特别企划,带你看看那些“浪漫的standby”!

美食与爱

对话颐和安缦行政副总厨——林桦

对话颐和安缦行政副总厨——林桦 (来源:网易时尚)

主厨的一天会是怎样的呢?

早上9:30,我们来到颐和安缦,准备开始一天的拍摄。

和工作人员闲聊才知道,林桦要等到11点后才能出来,因为11点是早餐闭餐的时间。

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拥有19年西餐烹饪经验的林师傅可以说在餐饮行业内有一定的话语权,当我们问到,作为一名主厨,你觉得什么是最重要的,林师傅想了想说道“创意”。

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的确,创意对于一名主厨来说至关重要,烹饪不仅要有果腹的美味,也更是视觉上的艺术。

在聊到本次七夕的主题,林师傅设计的七夕湖畔晚宴也把创意融入其中。比如这道“蓝鳍金枪鱼中腩配蝶豆花分子冻及鱼籽酱”,就利用分子料理把象征着“海洋”的蓝色融入到菜品当中,这是从“色”来说的。

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而“味”的创意则表现在主菜“美国谷饲安格斯牛里脊配海苔鹅肝批及牛肝菌浓汁,浅焗半只加勒比龙虾配扒松茸及柚子醋”上,对于这道菜,林师傅说道:“鹅肝批是这道菜的重点,搭配这个美国谷饲牛排,因为我们是炙烤,谷饲牛排吃到嘴里,可能会有点干,所以搭配鹅肝比较柔滑,口感比较细腻。”

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再聊到甜品“爱•鹊桥仙松茸巧克力慕斯”,这款甜品选用了甜度在72%的法芙娜巧克力,之所以选这个浓度的巧克力,林师傅希望我们在生活中,和自己另一半相处时的甜度刚刚好,不会太腻也不会太苦,一切都刚好,爱方能长久。

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原来吃饭还能吃出哲学之道。

在我们享受七夕晚宴的浪漫时刻之背后,有每一位大厨和工作人员对我们美好的寄望。这份晚宴,光是菜单设置林师傅就研究了一个多月有余,选材和造型甚至是火候和团队讨论了8次,试菜20多次而成。

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无论做什么行业,都要做一行爱一行。

对于林师傅来说,把爱注入到食材当中,才能体现这道菜的灵魂和价值。他在采访中说的一句话,让人印象深刻“无论你是来高档餐厅用餐,还是自己在家做饭,有爱才最重要,真正爱你的都是为你默默付出的,能记住你喜欢吃什么,喜欢喝什么...”。

用美食来传递爱,相信这也是我们所有人烹饪的意义。

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拍摄结束已经将近10点,把我们送走后,林师傅继续回到了后厨。

鲜花与爱

对话LittleLab莫比主理人——钟楚天

对话LittleLab莫比主理人——钟楚天 (来源:网易时尚)

花艺师应该是不少人梦寐以求的工作吧,每天和花材打交道,想不浪漫都难。

这次,和LittleLab莫比主理人钟楚天约好采访的地点在他的工作室,一个小两层,里外都堆满了叫不出名的花材,不大的空间,却承载了他的花艺梦想。

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LittleLab莫比成立于2018年,短短几年的时间,这个工作室就承接了Gucci,Valentino,Loewe等不少时尚奢侈品牌的花艺设计业务,以及高端酒店,晚宴,画廊等的相关业务承接。

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还为刘亦菲、蔡徐坤、周冬雨等明星设计花艺造型拍摄杂志大片,每次都能以花为主题登上热搜。

刘亦菲《嘉人》2020五月刊中,用红白相间的大丽花半遮面,浪漫又英气。

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而蔡徐坤的玫瑰发冠封面,满屏的红色,视觉冲击感强烈。玫瑰花的发冠更是整个封面的点睛之笔。

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再看周冬雨这组大片,在A4纸大小的页面搭出了原始森林空旷的延伸感。这些出圈的花艺设计都让LittleLab的主理人钟楚天成为圈内小有名气的新锐花艺师。

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今天我们就和这位花艺师一起聊聊花与爱这个主题。

聊到工作室LittleLab名字的来由时,钟楚天说道:“鲜花可能在大家传统意识当中,觉得它是蛮渺小的一个载体,但我觉得鲜花所带来的能量却是非常巨大的,无论是给予他人还是给予自己。”

疫情期间,四大时装周纷纷改成“云看秀”,当时钟楚天选择亲自开车把这些品牌定制的花礼送到媒体,嘉宾,明星处,把花和这份爱传递出去。说到这里,钟楚天笑称,每当看到大家收到花时开心惊喜的表情,就觉得自己的从业选择没有错。

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所以说鲜花是最直观表达爱和情绪的。

说到七夕爱这个主题,钟楚天也设计了一款代表爱的花束,以紫色为基底,象征含蓄和内敛,选用荷兰的大葱球,它的花语是聪明可爱。搭配浅紫色的桔梗,代表爱情,点缀紫掌,象征热情奔放。

之所以会选择这些花材,是希望我们每个人在爱里,呈现在自己爱人面前,都是最真实自在的一个状态。随性自由,爱也才能长久。

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整个制作过程也不过10多分钟,但每一份花礼在设计研究阶段都要经过10多次的尝试和搭配,完成多个设计后再依次筛选出最适合的一款,把最好的效果和最想要表达的寓意呈现给我们。

每一次尝试都是一次爱的输出,每一个元素每一个细节也都代表了不同的爱,可以是对别人的,也可以是满足自己的。

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无论是高端酒店的大厨还是时尚花艺师,以爱为基准,才能创造出不一样的灵感。在这个七夕节中,每个行业都在为爱努力,为我们的浪漫standby。

网易时尚,祝大家七夕快乐!

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